当归枸杞炖鸡

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  1.1草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右。
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  2.2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。
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  3.3用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水。
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  4.4用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味。
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  5.5冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。