下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸汤小酥肉

7.5万点赞 · 46收藏

6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.7万

打开APP收藏菜谱

从十月一过后，家里都没有再买猪肉了，因为女儿不能吃，一吃就咳嗽，不能吃自然也不做了，猛的一下真不习惯呢，这样也挺好，吃了好多羊肉，变着法子吃，还好，女儿很喜欢吃。这酸汤小酥肉做过很多次了，一直没有发过，很好吃的，用酸菜的酸中和了酥肉的腻，而且是半汤菜，适合这个季节吃。

作者: 雅逸殿下4

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蒸好的酥肉。
  • 点击查看大图
    7.炒锅倒油，炒香干辣椒。
  • 点击查看大图
    8.先倒葱姜小米椒碎炒香后，倒入酸菜，炒至酸香。
  • 点击查看大图
    9.加一碗高汤煮开。
  • 点击查看大图
    10.倒入黄心菜。
  • 点击查看大图
    11.用盐，生抽胡椒粉调味儿，调一碗土豆淀粉水，沟芡。
  • 点击查看大图
    12.将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。

    • 小贴士

    １、用红薯粉炸酥肉，口感很好。
    ２、沟芡用土豆淀粉，成菜色泽好。
    ３、最后可以走一勺热油，成菜会特别好吃，米妈省了，只淋了花椒油，自己吃的，还是少油更健康。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活