自制橘皮糖

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  1.取新鲜的橘子，不要剥皮，先洗干净。用细盐仔细地擦拭橘子的表皮，然后冲洗一遍。
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  2.将橘皮剥下，切成丝（共70克）。
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  3.锅内放入白糖和少许清水，水量以没过白糖为度，小火煮一两分钟至白糖溶化。
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  4.放入橘皮丝继续煮几分钟，用筷子搅拌。直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
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  5.准备一个碗，撒上一层白糖，把锅里的橘皮糖盛到碗里，用筷子迅速搅散，冷后放入罐中密封即可。