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葱香千层饼

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虽然天越来越冷，早上很喜欢赖在被窝里，但早餐还是不能因为冷而忽视的，到了该起床时还是要起床啊，于是我把闹钟提早了十分钟叫，这样醒了以后还可以再赖十分钟，就像有瘾一样，不赖一会就不想起来。习惯虽然不好，但还真是难改啊，实在是怕冷怕得要命。 家常的千层饼，看起来步骤挺多，那是因为我分得比较细，其实做做很快的，主要是要有一个够大的台面来挥舞，这样就容易多了，如果是在案板上的话，会感觉比较受束缚。这次的千层饼加了老家带来的玉米面，颜色金黄金黄的，吃起来有股淡淡玉米香。

作者: 康安酱29

用料

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小技巧

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    6.在一个小碗里加入1/2汤勺的面粉和适量盐，把炸香的葱油加入面粉里，边加边搅拌，做成油面糊备用。
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    7.培根入锅煎香。
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    8.煎好的培根切成末，葱绿也切成末，另外备好熟的白芝麻。
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    9.面团取出，揉成圆形后用手按扁。
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    10.擀成薄面片。
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    11.在面片上刷上一层油面糊，再撒上适量胡椒粉、培根碎、葱末以及白芝麻。
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    12.像折扇子那样把面片折起来。
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    13.馅料面朝内，从一头开始，边拉边卷起。
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    14.依次卷到头。
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    15.盘好的面团再次擀成薄面片。
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    16.锅中加入少量油，放入擀好的面片。
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    17.煎至两面金黄、熟透。
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    18.取出切块即可装盘。

    • 小贴士

    诗心片语：
    1：面和好以后静置半小时，这样擀面的时候，面团更容易伸展开来。
    2：馅料可依据自己喜好进行调整，也可抹上辣酱等。
    3：简制的时候中小火即可，不要大火，以免箭焦了。

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