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香蒸鸡腿

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　　【香蒸鸡腿】不油不腻吃鸡腿　　这个菜做了好几次了，每次都不完全一样的配料，每次都吃个净光。　　个人感觉还是加这个豆皮和黄豆芽的最好吃了。　　豆皮入味儿后又吸了鸡肉的汤水，很棒的。

作者: 醉香超级甜6

用料

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    6.中间翻面。
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    7. 另起一锅，将西红柿花焯水。
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    8. 豆芽和豆腐皮焯水
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    9. 煎过的鸡腿改刀成一口大小。
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    10.将鸡肉块放在碗中，加上葱段姜片及香剪碎的香叶和八角。
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    11. 将焯过水的豆芽和豆皮加一点儿盐和生抽入味儿。
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    12. 放在鸡肉上面，直接入笼，大火蒸二十分钟。
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    13. 开锅后，将鸡肉中的汤汁倒出。
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    14. 取一个盘子扣在蒸好的碗儿上，翻转倒扣过来。
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    15. 取下碗，在鸡肉周围摆上西兰花。
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    16.另起一锅，将蒸肉的汤汁加热，勾芡。
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    17.淋在鸡肉上。上桌即可。

    • 小贴士

    此菜步骤较多，其实也不复杂，有荤有素，份量大点，一个菜就够了，呵呵。
    鸡肉煎出油就可以了，不必太熟。
    配菜可以随意更换，都好吃。

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