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葡萄冻芝士

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这是灵光一闪的成果,纯属消耗葡萄。一边制作一边调整最初的思路,对于最后的成果还比较满意。配方中没有用糖,因为酸奶比较甜,葡萄也很甜,蛋糕也甜,最后的成果,正好适合我独特的淡口味。

作者: 文科少爷3

小技巧

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    6.榨80毫升葡萄汁
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    7.倒入奶酪糊中搅拌均匀
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    8.鱼胶粉用5倍凉水浸泡
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    9.放入微波炉中,低火加热1-2分钟至完全溶化
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    10.倒入奶酪糊中
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    11.搅拌均匀
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    12.将蛋糕底铺在6寸活底圆模的底部。再取若干葡萄,去皮后摆放在蛋糕底上
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    13.倒入奶酪糊
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    14.封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
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    15.完全凝固后,取出脱模
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    16.在表面摆上几颗葡萄和几片绿叶装饰
  • 小贴士

    用微波炉加热鱼胶粉时,注意观察,避免烧开
    也可以用料理机制取葡萄汁,但应注意去皮去籽。
    榨汁后剩下的果肉渣,也可以一起加入奶酪糊中,不过我没加

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