简易砂锅酸菜白肉

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  1.五花肉切成寸方，放入锅中用水煮；煮的时候烹入料酒，放入葱姜，大料桂皮花椒。肉煮到用筷子可以扎透肉皮即可
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  2.五花肉煮熟后切成片。煮五花肉的水不要倒掉，留着。
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  3.白菜洗净，帮子要细一些，菜叶切粗丝
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  4.白菜洗好切好后，放到锅里煮，把白菜煮透。
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  5.白菜煮透，用笊篱捞入另一个盆中，马上倒入适量的米醋，盖上盖子，闷着。