莲藕猪肉包子

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  1.将酵母倒入温水中静置10分钟，使其化开。
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  2.白糖倒入面粉中，酵母水缓慢加入面粉中，边加边搅拌成絮状。
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  3.用手搓揉面团，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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  4.此时做馅料，猪肉剁成肉糜，分3次少量加水搅拌肉糜，然后调入姜末、盐、料酒、老抽、生抽、麻油。
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  5.将肉馅搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏备用。