三丝牛肉

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  1.牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。
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  2.热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。
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  3.锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。
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  4.将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。
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  5.加生抽、料酒翻炒。