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银鱼仔含有钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸等，和苦瓜同食，能更好的进行排毒，此菜制作简单，又非常有利于清除宿便、排毒代谢。
1、苦瓜用盐腌制后可减少其苦味，并保留苦瓜中的维生素及蛋白；2、银鱼先用大火炒至，后转中火，防止炒糊；3、家里没有枸杞，故没有放。喜欢吃苦瓜的朋友们，可以尝试一下，此菜简单、味美
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