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芝麻月饼

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月饼如此千变万化，只要稍微变换一下材料又是一款不同的月饼。总是喜欢玩改版。这改版的芝麻月饼，看起来有些像小时候吃的那些传统馅料的模样。正好有访客，虽然还是干干的，也还是可以品尝。评价还不错，香。那么多芝麻，当然香。只可惜没有合适的传统纹样的花片，那就来个“偶做滴”！

作者: 雨晨君0

用料

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    6.加入盐混合均匀
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    7.加入冰肉，抓匀
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    8.加入玫瑰酱和麦芽糖
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    9.抓匀
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    10.加入熟面粉，抓匀
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    11.加入花生油
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    12.抓匀，成能捏团的状态
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    13.皮15克/个，馅35克/个
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    14.将饼皮按扁，放入馅料
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    15.包起来
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    16.收口，搓圆
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    17.放入撒粉的模具中
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    18.压紧
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    19.脱模
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    20.摆入烤盘，表面喷水
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    21.放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟
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    22.取出，刷蛋液，再烤5-10分钟
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    23.表面金黄，出炉

    • 小贴士

    果仁可以随自己喜好任意变化，但均需事先烤熟。
    烘烤火力和时间需根据实际情况调整。

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