西红柿炖牛腩

做法

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  1.牛腩切成块，冷水下锅焯水，烧开放少许料酒去味道，捞出洗净备用
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  2.在西红柿的顶部划上十字刀，放开水中煮一下，捞出去皮
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  3.切成小丁状
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  4.锅中入油，放西红柿丁煸炒至西红柿出水
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  5.倒入砂锅中
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  6.原锅入少许油，放葱结、姜片、蒜头、花椒、八角煸香