粤式豉汁蒸排骨

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作者: 纸菊花

用料

  • 淀粉
  • 植物油
  • 豆豉
  • 生抽
  • 头抽
  • 香油
  • 蠔油
  • 鸡精
  • 白糖
  • 小葱
  • 小尖红辣椒
  • 花雕酒
  • 淀粉
  • 植物油
  • 豆豉
  • 生抽
  • 头抽
  • 香油
  • 蠔油
  • 鸡精
  • 白糖
  • 小葱
  • 小尖红辣椒
  • 花雕酒
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做法

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    7.炒锅中火预热,放稍多些油
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    8.温热后转小火,放入葱姜蒜、橙皮及辣椒,煸炒
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    9.煸香后,加入备好的调味汁,搅拌均匀后,即刻关火
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    10.炒香味汁放置温热时,倒入排骨中,搅拌均匀,淹渍30分钟
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    11.蒸锅烧开,排骨装入盘中,放入笼屉,大火40分钟
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    12.出锅
  • 小贴士

    1,味道很正,非常好吃
    2,因为是蒸的,会有一些汤汁,我喜欢汤汁稍多些;如有不喜欢汤汁太多的朋友,可蒙上一层保鲜膜,在其上扎几个小眼再蒸

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