下载APP
打开APP,查看视频做法>>

鲜玉米汁捞山药

7.4万点赞 · 6收藏

1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.1万

作者: 偶很邪恶

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.山药洗净去皮后切成6厘米长的“日”字条,马上浸泡于盐醋水中,防止氧化变黑
  • 点击查看大图
    7.放入沸水锅加糖、白醋焯至断生
  • 点击查看大图
    8.捞出山药,整齐码放于碟子上
  • 点击查看大图
    9.在山药面上淋入玉米汁
  • 点击查看大图
    10.用枸杞点缀即可
  • 小贴士

    1、山药里面含有酶的成分,与氧气接触发生酶促褐变,颜色变黑,同样的现象还会发生在土豆,茄子,藕,苹果,香蕉这些原料上面。预防变黑主要就是避免与氧气接触,削皮后马上浸泡在盐醋水中。另外在削过山药之后,记得一定要洗手,要不然它表面的黏液还会刺激皮肤,最好带上一次性的手套。

    2、现代人应少吃精制油和糖,玉米汁本身有甜味,如果想吃甜点,可以煮玉米汁时加点少许糖,或者是蜂蜜。

    3、这道鲜玉米汁捞山药最适合脾胃虚弱以及老人与小孩吃,易消化,又有营养。是改善脾胃虚弱不错的食疗佳品。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈