剁椒鱼头

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• 1.大鱼头洗净，开两半后用料酒腌10分去腥味。
• 2.大鱼头洗净，开两半后用料酒腌10分去腥味。
• 3.放入盘内，加入姜丝、蒸鱼豉油，前平铺好剁椒。
• 4.同时蒸锅内烧水，水开后放入鱼头，8分即可，出锅，后将烧热的油淋在鱼头上，OK上桌。