丝瓜蛏子汤

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  1.蛏子放盐水中2小时吐净泥沙，一般菜场小贩会把蛏子体内的泥沙吐干净后再拿出来卖，不过为了保险起见，自己回去再吐一吐也是好的。
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  2.准备食材，丝瓜一条，生姜一片，将吐好沙的蛏子外壳用牙刷刷干净。
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  3.锅内放半汤碗水，加入姜丝大火烧开。
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  4.丝瓜去皮切断。（这步在烧水阶段做，为了保持丝瓜颜色的脆绿，切早了丝瓜会变黑）
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  5.将丝瓜和蛏子放入烧开了的水中氽煮，盖上锅盖焖一会至蛏子开口。