清炒莲花白

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  1.准备材料
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  2.将莲花白用手撕成大小适中的小片，也可以刀切。建议把硬的梗分出来。洗净备用
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  3.炒锅沥干水分，放入适量油，先炒梗小会儿，再放入叶子部分和辣椒，快炒后调入盐，起锅。

小贴士

1、可以在起锅的时候放入少许醋和酱油，相似于醋白菜。
2、由于梗不容易熟透，所以可不要或者先快炒半分钟。