咖喱什锦炒饭

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  1.米饭准备好，虾皮洗净，火腿、胡萝卜、香茹切丁。
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  2.小火，锅里放适量橄榄油，倒入除米饭以外的所有材料，翻炒几下，这时候的咖喱味好香啊！！
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  3.炒到上图的那样，就可以加入米饭了；这时还是小火慢慢炒，炒到米饭一粒粒，有些已经往上蹦的时候，加入虾皮和适量盐。
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  4.再继续翻炒两分钟，这时候饭已经全部是一粒粒的了，就可以起锅吃喽！

小贴士

1：如果没有隔夜米饭，也可以现煮，只是水要少放，让米比较生的样子；

2：橄榄油也可以用其它油代替的，只是橄榄油炒饭不油腻味道会比较好。

3：香菇啊火腿啊这些的，可以自己随意搭配的，只要好吃好看就可以了！