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青椒炒黄豆

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这是我家私房吃法,不知还有别的朋友这样吃过吗?

作者: 卫强酱86

小技巧

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    6.将锅内滚烫的黄豆全倒入准备好的凉水里浸泡10分钟左右
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    7.然后倒出沥干水份(浸泡过的黄豆比刚才大了许多,软了许多)
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    8.重新将锅洗净倒油,等油烧热后,下青椒与蒜末翻炒几下,加适量盐
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    9.最后倒入黄豆一起翻炒入味,放鸡精就可以起锅了(这步炒几下就可以了,因为黄豆本身已经熟啦)
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    10.装盘
  • 小贴士

    炒黄豆要用小火,不然黄豆表面糊了,里面还没熟;泡的时间可以根据自己的喜欢来适当调整,喜欢口感脆一点可以少泡一点时间,想软烂一些多泡一会儿

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