炝拌腰片

做法

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  1.猪腰洗净刨开去腰骚。
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  2.刀斜着入刀把猪腰片成薄片。
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  3.片好的猪腰放料酒，糖，黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
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  4.锅中烧开水，把腌好的猪腰焯烫两遍。
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  5.葱切花，蒜，辣椒，青椒全部切碎。
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  6.锅中倒入香油，先放入花椒，辣椒小火炒香。