鸡肉丸子

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  1.1.鸡肉切成小块，和姜一起剁成泥，中途加入胡椒粉继续剁（我是偷懒不想另外弄姜末）。
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  2.2.肉馅中加入除鸡蛋和淀粉外的其他调料，搅拌上劲。
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  3.3.在肉馅中加入鸡蛋搅匀。待鸡蛋搅打入肉馅中，加少量白水，为了让肉风嫩。
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  4.4.在肉馅中加入1勺淀粉拌匀，搅打上劲。
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  5.5.把肉馅分成两份，其中一份加入香菜，成香菜鸡肉丸。