三丝炒肉

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  1.瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。
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  2.切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。
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  3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。
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  4.水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。
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  5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。