锅塌白菜盒

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  1.虾去壳，虾线后剁成虾泥，加入肉馅中，加入葱姜，盐，胡椒粉，少许蛋清和水搅打成虾肉馅。
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  2.白菜切下叶子的部分，入开水锅中稍烫后捞出过凉水后控干水分。
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  3.取一片白菜，放上虾肉馅，包成盒子状。
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  4.包好的盒子二面均匀的沾上面粉。
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  5.再均匀的沾上蛋液。