红烧冬笋

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  1.冬笋500克（剥壳只剩两个小尖儿）
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  2.大蒜，冬笋，肥肉，干椒洗净切片备用。（冬笋要在开水里焯会儿水）
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  3.点火热锅放入肥肉片煎出油。
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  4.放干椒爆一下，倒入焯过水的冬笋片翻抄。（家人不吃很辣的菜，干椒我没有爆炒
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  5.放大蒜，加盐，鸡精，生抽，蚝油调入味。