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摩卡芝士蛋糕

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君之的摩卡芝士。没有淡奶油,用牛奶代替。很坚决地去掉了糖,因为感觉巧克力也是蛮甜的。没有意式咖啡就速溶的好了。

作者: 冷玉殿下6

小技巧

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    6.搅拌均匀
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    7.黑巧克力切碎,和牛奶一起隔水加热
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    8.搅拌至巧克力融化,混合均匀,取出
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    9.取少量奶酪糊,加入巧克力液中搅拌均匀
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    10.倒回奶酪糊
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    11.搅拌均匀
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    12.倒入模具中,摆入烤盘,在烤盘中加热水
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    13.放入烤箱,中层,170度,上下火,烤35分钟
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    14.奶酪糊凝固,即可出炉
  • 小贴士

    咖啡可以用2克速溶咖啡粉 1大勺热水调兑。
    刚烤好的蛋糕比较脆弱,放至凉透后,可以轻松脱模。

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