孜然烤肉串

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  1.猪肉洗净。这块肉，瘦的多了点儿，前夹带点儿肉筋的更好些。
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  2.肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。
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  3.切好的肉里面撒盐腌几个小时。我是中午腌的，下午烤。
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  4.竹签洗好，抹点儿油在签子上更容易穿肉。
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  5.将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。