鲅鱼头炖豆腐

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  1.把鱼头从中间一切两半。
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  2.豆腐切厚片。
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  3.热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。
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  4.再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水300ml炒匀，大火烧开。
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  5.放入豆腐转中火。