羊肉乱炖

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  1.羊肉洗净沥干水分切成麻将块。
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  2.用冷水大火煮沸，可以稍加点食醋去羊膻味。
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  3.捞出，沥干水分。
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  4.葱切长条、姜切成片状、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角。
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  5.白萝卜和西葫芦切小块、娃娃菜切小段、冻豆腐提前化冻。