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趁开了个菠萝，菠萝外壳尚在，找了些火腿和草莓，想试试水果炒饭，清香的菠萝，入菜做点心都是么沁人心脾、惹味开胃。
一、饭不要煮烂，起码米粒要粒粒分明，比较硬的饭或隔夜饭最好 ；二、菠萝和草莓用盐水稍泡，可以降低其酸度；三、以前看一电视剧，说炒饭撒些白兰地特别香，所以，本人每逢炒饭，都会照做，效果不错；四、放水果后翻炒一定要手快，不要炒得太久，否则水果会出水。
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