糖醋里脊

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  1.将里脊肉切丝。
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  2.里脊肉丝用盐，胡椒粉，蛋清，姜丝腌渍十分钟。
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  3.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连为止。
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  4.里脊肉入油锅炸微黄后，捞出，再复炸一次。
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  5.锅中留底油，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒，冒小泡。放入半碗水，熬到汤汁浓稠。