自制米饭饼

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  1.将两个鸡蛋打散，放两平勺白砂糖搅匀，剩饭压碎后倒入蛋液中，让每一颗饭都裹上蛋液；
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  2.饭液中加入一勺炼乳，搅匀；
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  3.平底不粘锅加热，放少许黄油，将所有饭液倒入锅中；用锅铲将饭压成薄饼，用中小火煎制；
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  4.不要着急翻面，等米饼稍变硬成型成金黄色，在锅中能晃动才能翻面；
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  5.两面煎成金黄色就可以出锅了。