蒜薹炒白肉

做法

• 点击查看大图
  1.熟白肉切片，葱斜切片，姜切丝。
• 点击查看大图
  2.蒜薹洗净切小段。
• 点击查看大图
  3.取炒锅，倒入适量油，趁凉油时倒入适量郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
• 点击查看大图
  4.红油炒出来后加入葱姜略炒，再加入白肉快速翻炒。
• 点击查看大图
  5.加入料酒快速翻炒。
• 点击查看大图
  6.加入蒜薹略炒。
• 点击查看大图
  7.加入老抽调味，蒜薹炒熟即可出锅。

小贴士

这菜主要调料是郫县豆瓣酱，所以不需另放盐。