麻婆豆腐

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  1.牛肉洗净，剁成肉末。
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  2.豆腐切小块，冷水加盐煮10分钟。
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  3.豆腐煮好后，用冷水泡备用。
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  4.炒锅放油加热，将牛肉末加少量盐炒熟，起锅备用。
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  5.炒锅放油加热，放入拍碎的老姜、大蒜炝锅，加入豆瓣酱炒香。