炒木樨肉

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  1.里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳。
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  2.里脊肉切成火柴棒粗的丝、鸡蛋打在碗里、黄瓜切菱形片、木耳切片。
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  3.肉丝放完里、放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉搅匀腌五分钟。
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  4.锅里放油烧至四、五成热、放入肉丝滑熟捞出备用。
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  5.锅里留底油倒入蛋液。