清蒸鲈鱼

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  1.鲈鱼从肚子剖开，清洗干净。两边都用刀片几刀，放上一点葱白和萝卜丝。
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  2.水烧开，把鱼放进去隔水蒸大约5分钟。蒸到4分钟的时候，把余下的萝卜丝放铺在鱼面上。
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  3.把蒸好的鱼取出。
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  4.油锅烧热，下茶油煮沸，倒生抽麻油到油里稍微煮一下。葱叶子撒在鱼身上，热调料淋上去。

小贴士

铺上去的萝卜丝葱丝等等，如果有时间用冰水泡泡激一下，更加的脆口。