玉米烧排骨

食材明细：原料：猪子排，玉米调味：红烧酱油 葱 姜 蒜 八角 2粒 桂皮 一小节 盐 冰糖口味  咸甜 工艺 烧主要食材  猪肉类 难度 普通耗时约数小时1.将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。 2.玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。 3.锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。 4.下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。 5.加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。 6.再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。 7.转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。

• 15分钟
• 清淡
• 高级

• 热菜
• 煮
• 其他