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黄精炖鸡

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鸡肉含丰富的蛋白质,脂肪,各种维生素与矿物质,可补中益气,补精添髓,黄精可安五脏、润心肺,填精髓,助筋骨。与熟地黄,枸杞子均为滋养强壮药。肝肾精血不足者常用此汤有助延年益寿。由于黄精和熟地黄的关系,最后的汤汁浓黑似漆,连鸡肉也染了色。让一些看色吃饭的人敬而远之。虽说黑色入肾,颇有补益之功,然不引人食欲,亦空有其效。怎奈何。。。。

作者: 芝华士人生

小技巧

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    6.放少许盐,加入料酒
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    7.倒入清鸡汤
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    8.加盖,放入电炖锅
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    9.低温档,隔水炖煮3小时
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    10.鸡肉软烂,即成
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    11.倒出,饮汤食肉并黄精枸杞等
  • 小贴士

    没有整葱,只好用了现成的葱花替代。
    没有电炖锅可以在炉灶上隔水蒸炖。
    汤中放盐不宜太多,食用时可根据自己口味再酌情添加。

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