咖啡曲奇

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  1.黄油室温软化 鸡蛋回温
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  2.黄油和糖粉①混合，用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅、羽毛状。
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  3.全蛋液和糖粉②混合，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。（不要打发到做蛋糕的程度）
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  4.分3——4次将蛋液倒入打发的黄油中，用刮刀以“抹”的方式拌匀。
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  5.高筋面粉、栗粉、可可粉混合过筛，加入混合的黄油中。轻拌，无干粉即可。