麻辣肥肠煲

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  1.新鲜的大肠（今天买到的是大肠头）
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  2.锅中倒入适量水，烧开后放入大肠，倒入少许料酒，盐。煮五分钟（如果喜欢吃软烂一点的可以煮久一点）
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  3.把配菜洗净切好
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  4.锅中倒入适量食用油，放入葱白，姜片花椒炒香后再放入豆瓣酱
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  5.配料炒香后倒入大肠，依次放入干辣椒.八角.香叶.生抽.老抽.耗油.盐.料酒，翻炒均匀