芹菜炒猪肝

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  1.主料
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  2.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，将猪肝洗净切成柳叶片，姜切丝
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  3.芹菜用水焯下，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩
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  4.锅内倒入油，烧热放入姜，再倒入猪肝以猛火炒，放入少量泡椒，加入适量的盐
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  5.加入芹菜快炒