花椒鸡丁

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作者: 潜水二

用料

  • 小葱
  • 尖椒
  • 料酒
  • 酱油
  • 鸡精
  • 小葱
  • 尖椒
  • 料酒
  • 酱油
  • 鸡精
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做法

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    7.油7分热时把腌好的鸡丁下锅煎炸。
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    8.成金黄色就马上起锅。
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    9.沥干鸡丁里的油水。
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    10.重新置锅油热后中火把花椒和小红椒爆香。
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    11.然后再放葱段蒜片姜片炒香。
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    12.把沥好的鸡丁放入锅内。
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    13.中火炒匀炒香。
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    14.最后再放入青尖椒翻炒匀后放入盐鸡精。
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    15.大火收一下汁就可以了。
  • 小贴士

    鸡沥油和水时最好沥的干一些,这样味道更香!

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