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爆炒脆猪生肠

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爆炒猪生肠、猪肚是爸爸的拿手菜,什么姜葱味、姜葱豆鼓味、咸菜味、胡椒汤味,太好吃了!现在想想都流口水,我们都很爱吃!爸爸很少做菜的,只有过节或来客人时才做。可惜嫁后就很难吃到了,很是想念这味道!于是用儿时记忆父亲做这菜的方法做了这道菜。味鲜美、肠爽脆,真不错,也得到了老公的赞美喔!

作者: 一条小小凝11

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    6.锅中加入清水姜片烧开
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    7.倒入生肠焯透
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    8.捞起冷水清洗,再捞起干水待用
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    9.甜椒、姜、葱清洗净,甜椒切丝条,姜切丝、葱切寸段
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    10.起锅烧干水,下油放两根葱白爆出香,倒入生肠姜丝、葱白快炒,洒些白酒炒匀。
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    11.调生粉水:生抽、生粉、水
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    12.加入甜椒丝炒匀,放入葱叶,开生粉水倒入调味收汁即可

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