缤纷豆腐

做法

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  1.将豆腐切成长厚块，以酱油与适量盐腌制10分钟（也就是你配其它菜的时间）。
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  2.将青碗豆洗净后，入开水锅中，加适量盐与油汆熟。
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  3.将洋葱与火腿肠切细丁，生姜与大蒜分别切沫，香葱绿切细。
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  4.将鸡蛋打入容器，打散后加面粉调成糊。
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  5.将腌制后的豆腐用手入面糊中挂糊（一定要用手，而且动作要轻，不然会烂，我是为了拍照，所以用筷子）。
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  6.起锅倒入油，油热后，将挂糊豆腐入锅中以中火炸制。