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葱油饼

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从电视里学来的一道与众不同的葱油饼，又香又酥的确好吃。

作者: 清波君25

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    6.揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）
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    7.加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）
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    8.加入葱油揉匀。
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    9.加少许盐揉匀。
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    10.把面团用擀面杖擀薄。
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    11.用小碗刻成一个圆形模子。
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    12.把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼））
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    13.下油锅炸。用勺子轻压一下。
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    14.快速翻面，炸另一边。
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    15.时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。
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    16.用勺子轻轻一敲。
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    17.瞧瞧，是不是很薄。

    • 小贴士

    凉水和面很硬，烫面口感更好。
    尽量把面擀薄。一定要用油浸泡。晚上浸泡早上炸。
    面团不能和的太软。
    加了猪油口感更酥脆。
    一斤面粉四两水。

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