西芹虾干炒鱼饼

做法

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  1.鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。
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  2.西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。
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  3.锅里放油爆香姜蒜。
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  4.放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
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  5.倒入芹翻炒。
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  6.放入红椒翻炒。
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  7.调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。
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  8.最后放入葱花炒匀即可上蝶。

小贴士

虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。