下载APP
打开APP，查看视频做法>>

竹荪鹅火锅

8.7万点赞 · 14收藏

6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.6万

打开APP收藏菜谱

作者: 紫萱酱01

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.香菇和平菇洗净
  • 点击查看大图
    7.黄瓜和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块
  • 点击查看大图
    8.处理竹荪：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
  • 点击查看大图
    9.搪瓷锅里放入汆好的鹅肉和排骨，放入适量泉水，放入北沙参，麦冬，玉竹，淮山药，笋茸，葱和姜片，最后放入香菇和平菇
  • 点击查看大图
    10.大火烧开后，小火焖炖2个小时，2个小时过后，将排骨捞出，放适量盐
  • 点击查看大图
    11.然后放入黄瓜块，胡萝卜块和一大碗鸡汤
  • 点击查看大图
    12.搅拌均匀后，继续焖煮2个小时
  • 点击查看大图
    13.将发好的竹荪放入汤锅中，再次焖煮30分钟
  • 点击查看大图
    14.一锅鲜汤做好了，盛入火锅中即可食用，撒上香葱
  • 点击查看大图
    15.成品图
打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活