自制辣白菜

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  1.原料：大白菜、梨子、苹果、胡萝卜、大蒜、老姜、辣椒面、白糖、食盐。
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  2.白菜掰去老梆，冲洗干净切成四瓣。
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  3.将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。
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  4.把抹上盐的白菜放置在大盆里，腌制8-10小时
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  5.用流动的水冲洗去白菜的，洗完后挤出多余的水分，并静置着沥一沥。