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麻辣小素鸡

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作者: 三三得七

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    6.捞出待用。
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    7.将小素鸡放在案板上切开,待用。
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    8.随后,将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。
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    9.用凉水过凉。
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    10.烧锅倒油烧热,下入切开的小素鸡炸一下,捞出。
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    11.接着,锅内留底油,下入干辣椒和花椒炝锅。
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    12.然后,下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆,加点生抽,适量的清水。
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    13.翻炒翻炒。
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    14.最后,加点盐、鸡精。
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    15.调味炒匀,即成。
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    16.出锅,装盘。

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