家常茄子

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  1.准备好所需用的原料。
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  2.烧热炒锅并到入适量的玉米油，放入猪肉末炒散。
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  3.加入少许料酒去腥提味。
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  4.炒至肉末变色时，放入姜末、蒜末炒香。
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  5.放入少许郫县豆瓣炒匀上色。