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春天的菜都是绿油油的，特别赏心悦目。韭菜一年可以收割十五到二十茬，而春韭是最好的。韭菜有肠道“清道夫”的美誉，多吃韭菜能够清除体内毒素，是唾手可得的养生菜。加入一把螺蛳肉，不仅增添了鲜味，还丰富了口感。
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